特集：お米の本質と令和のコメ騒動 米価の高騰、不作の懸念、農業人口の減少──日本の米をめぐる状況は、静かに危機の兆しを見せている。 約3000年にわたり日本人の暮らしと文化を支えてきた米とは、そもそも何であるのか。 背景には、農政の迷走、国際圧力による食の変化、環境破壊といった複雑な要因が存在する。 本特集では、識者の...